みそ作り体験

1月25日、氷点下に冷え込む寒い日でしたが、みんなで元気にみそ作りをしました。
みそは、伝統ある日本の発酵食品の一つで、健康や長寿に良いことも証明されています。
JA福岡食農福祉課の篠﨑さんと7名の”まめひめ先生”を講師にお迎えして、みその効能についても学びました。



JAの篠﨑先生と7人のまめひめ先生

前日から水に漬けてふっくらとふくらんだ大豆

圧力なべであっという間に柔らかく炊き上がります。
指でつぶれるくらいになったらOK

手のひらで大豆をつぶします。

麹と混ぜ込みます。

空気をよ～く抜いて
冷暗所で３～４ヶ月発酵させるとおいしいみそになります。

公民館スマホ塾 好評につきもう1回！

1月18日、ソフトバンクの山本さんを講師に開催しました。
サポーターの方も4名来てくれて、わかりやすく丁寧に教えてもらいました。

スマートフォンは、便利な道具が集まった「万能宝箱」
インターネット、カメラ、地図、音楽プレーヤー、時刻表、料理レシピなど色々な機能が詰まっています。
今日は、たくさんさわって、たくさん間違えて楽しみましょう！

先生とメールのやり取りもして、返事をもらいました。

地図アプリで世界1周旅行もできます！

歴史の看板が設置されました！

いつも見ている公園で
知らなかった歴史を発見できるかもしれません。

◆設置箇所

糠塚公園（柏原６丁目）　
上原田公園（柏原５丁目）　
ゴソ公園（柏原６丁目）　
林崎公園（柏原５丁目）　
大平寺古墳（大平寺１丁目）

歴史マスコット「カッシー」がご案内します！
散歩の途中でも、ぜひのぞいてみてください。

※今後も順次増やしていく予定です。



カッシーがご案内します！

糠塚公園
1万年前の「石囲炉」が発見されています



上原田公園
荘園制度の田園が一面にひらけていました



林崎公園
奈良時代の「製鉄炉跡」が２４基、
平安時代の郡司の「高級屋敷跡」が３４棟発掘されています。

大平寺古墳
６世紀末から7世紀初頭の古墳群７基が確認されています。

中央公園
約1600年前の円墳と前方後円墳が発掘されました。
前方後円墳はかなり身分の高い人のためのものです。
馬具や金環、長刀などが出土しています。

ゴソ公園
ゴソの由来は「御所」がなまったものです。
鎌倉時代は元寇恩賞地として薩摩の渋谷家に屋敷と田圃が与えられ
約100年栄えました。